सर्दियों में फायदेमंद अंडे, हम सभी यह जानते हैं की उबले अंडे सर्दियों में खाना बेहद फायदेमंद होता है। ठंड के मौसम में रोजाना दो अंडे खाने से शरीर को गर्मी मिलती है।
सर्दियों में अंडे खाने से सर्दी-जुकाम का खतरा भी कम हो जाता है। देखा जाए तो खास बात यह है कि ठंड के मौसम में अंडे के सेवन से बैक्टीरिया(Bacteria) से होने वाली बीमारियां नहीं होती हैं। अगर आपके घर में कोई बच्चा है तो उसे एक घंटे तक खाना खिलाना जरूरी है।
स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि सर्दी के मौसम में शरीर का आंतरिक तापमान कम हो जाता है, जिसे बढ़ाने के लिए शरीर को अतिरिक्त ऊर्जा की जरूरत होती है। अंडा इस कमी को जल्दी पूरा करता है।
बॉयल अंडे में तमाम तरीके के पाए जाने वाले जरूरी पोषक तत्व
एक उबला(boil) अंडा खाने से 77 कैलोरी ऊर्जा (calorie energy) मिलती है। इसके अलावा 0.6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट(Carbohydrate), 5.3 ग्राम वसा, 1.6 ग्राम संतृप्त वसा, 2 ग्राम मोनोसैचुरेटेड वसा(Monounsaturated fat), 212 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल(Cholesterol), 6.3 ग्राम प्रोटीन(Protein), 6 प्रतिशत विटामिन ए(Vitamin A), 15 प्रतिशत विटामिन बी2(Vitamin B12), 9 प्रतिशत विटामिन बी12, 7 प्रतिशत विटामिन बी5(Vitamin B5), 86 मिलीग्राम फास्फोरस(Phosphorus) और 22 प्रतिशत सेलेनियम(Selenium) पाया जाता है। ये सभी तत्व स्वस्थ शरीर के लिए बेहद जरूरी माने जाते हैं।
उबला अंडा खाने के फायदे
1. अंडा बढ़ा देगा रोग प्रतिरोधक क्षमत
रोजाना एक उबला अंडा खाने से शरीर मजबूत रहता है। अंडे में एंटी-ऑक्सीडेंट(Antioxidant), विटामिन, प्रोटीन और कई पोषक तत्व होते हैं जो इम्युनिटी को मजबूत बनाने में कारगर होते हैं।
2. अंडा हर्ट की सेहत के लिए फायदेमंद होता है
अंडे में बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल होता है लेकिन यह हृदय स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं है क्योंकि यह आहार कोलेस्ट्रॉल है। यह खराब कोलेस्ट्रॉल को नहीं बढ़ाता है। यही कारण है कि अंडे दिल को स्वस्थ रखते हैं।
3.अंडा प्रोटीन से भरपूर होता है
एक अंडे में 6 ग्राम से ज्यादा प्रोटीन होता है। इसका लगातार सेवन करने से आपके शरीर में प्रोटीन की कमी दूर होगी और आपको ताकत मिलेगी। प्रोटीन शरीर में कोशिकाओं की मरम्मत का काम करते हैं।
4.आंखों के लिए फायदेमंद
अंडा आंखों के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। रोजाना अपने आहार में दो अंडे शामिल करने से कैरोटेनॉयड्स(carotenoids) की आपूर्ति होती है, जिससे आंखों की कोशिकाओं में क्षरण से बचा जा सकता है। इसके अलावा मोतियाबिंद का खतरा भी कम होता है।
5. हड्डियों को बनाता है
मजबूत अंडे में विटामिन डी(Vitamin D) भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए बहुत जरूरी है। यह शरीर में सूर्य की किरणों के absorption में मदद करता है, जिससे हड्डियां मजबूत होती हैं।
सर्दियों में अंडे खाने का सही समय
बहुतों विश्षाज्ञओ का कहना है कि सुबह के नाश्ते में अंडे खाना ज्यादा फायदेमंद होता है। अंडे की डिश तैयार करने में 5 से 10 मिनिट का समय लगता है। इसमें मैग्नीशियम(Magnesium), जिंक(Zinc), आयरन (Iron) और प्रोटीन(Protein) जैसे पोषक तत्व पर्याप्त मात्रा में पाए जाते हैं, प्रोटीन युक्त नाश्ता करने से ज्यादा देर तक भूख नहीं लगती है।
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